今こそ“家メシ力”④ ブカツ生・クラブ生を支える理想の食生活【 混合型 】
2020/04/08
- HEADLINE
混合型メニューの特徴
競技時間が比較的長い球技は、筋力だけでなく動き回るための持久力(スタミナ)も要する。練習では走り込むことが多く、筋肉や骨(タンパク質・カルシウム・ビタミンD・ビタミンK)、アキレス腱や靭帯の強化(タンパク質・ビタミンC・鉄・亜鉛)をポイントに置いた。筋グリコーゲンの貯蔵に加え、脳に栄養を補給し、集中力を高める効果のある糖質も必要。
・前回の「持久力型」の献立をベースに、朝食ではスクランブルエッグに「水煮のツナ」を加えて、通常のツナに比べて低脂肪のたんぱく質を強化。
・昼食のオムレツにはチーズをプラス。じゃがいもを加えてボリュームアップと糖質を強化。ロースハムをボンレスハムに変えることによって低脂肪・高たんぱく質に。
・夕食ではDHAやEPA・ビタミンB群・ビタミンD・鉄が多く含まれる「ブリ」を主菜に、付け合わせの緑黄色野菜でビタミン・ミネラル類もしっかりバランス良く摂取。
・ミルクスープは低脂肪、カルシウム多め、鉄多めの具だくさんで野菜もたっぷり入り、「食べるスープ」として疲れた身体に優しく栄養補給できるひと品。
朝食
ご飯・みそ汁・にらとツナ入りスクランブルエッグ・煮浸し・納豆・いちご・低脂肪牛乳
昼食
ご飯・豚肉の生姜焼き・スパニッシュオムレツ・あえ物・煮物・添え・キウイ・牛乳
夕食
ご飯・マーマレード煮・添え・青梗菜と蒸し鶏の中華風お浸し・ミルクスープ・ヨーグルト・ネーブル