今こそ“家メシ力”③ ブカツ生・クラブ生を支える理想の食生活【持久力型】

2020/04/03
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 競技によって必要な能力が異なれば体のつくり方や食事、栄養の取り方も異なる。今回はマラソンや水泳、カヌーの長距離種目など一定強度の運動を長時間継続する競技者向けのメニューを紹介する。

 一般高校生男子の1日の食事摂取基準量は約2500㌔㌍となるが、持久力型のメニューはエネルギー源である炭水化物の量が多くなるため約4000㌔㌍となる。メニューは「主食」「主菜」「副菜」「牛乳、乳製品」「果物」の栄養フルコースが基本となる。

 

・主食…米、パン、めん類などの穀類(主に炭水化物によるエネルギー補給源)

・主菜…肉、魚、卵、大豆製品など(主に良質たんぱく質や脂質の供給源)

・副菜…主に野菜を利用した料理(主食、主菜で不足するビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源)

・牛乳・乳製品…カルシウム補給

・果物…ビタミン、ミネラル補給

 

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